Фасоль
В своем составе она содержит белки, которые розчепляються только при температурной обработке. Если есть их сырыми, то мы рискуем спровоцировать в организме воспаления и различные аутоиммунные реакции. Особенно опасными они являются для тех, у кого есть нарушения щитовидной железы, артрит, диабет, болезни сердца, цистит, лишний вес.
Сосиски, свиное мясо
Сырые сосиски, как и в принципе, все сырое мясо могут "подарить" вам листерии и кишечную палочку. Плохо приготовленное мясо может стать источником для попадания в организм трихинеллеза, свиного цепня, спровоцировав ряд тяжелых симптомов, от тошноты до судорог, иногда смерти.
Баклажаны
В сыром виде является чистым аллергеном. Кроме того, продукт содержит соланин — токсин, который также появляется в позеленевшей картошке.
Ядра, семена фруктов
Никогда недолжны употребляться в сыром виде ядрышки абрикосов, персиков, семечки яблок, груш. Они содержат вещество, способное преобразовываться в цианид.
Касторовые бобы
В них присутствует вещество из разряда лектинов — рицин. Он может привести к сильнейшему отравления.
Дикорастущие грибы
С сырыми грибами не стоит рисковать, ведь не известно наверняка ядовитые они или нет. В сыром виде они обычно провоцируют проблемы с пищеварением.